Bravčové medajlónky s restovanými hríbami marinovanými v Appetit cesnaku natur

Suroviny na 4 porcie:

• 600 g. bravčová panenka
• 5 g. soľ
• 2 g. korenie
• 150 g. tuk
• 120 g. cibuľa
• 100 g. polohrubá múka
• 165 g. šampiňóny
• 200 g. demi glacé
• 50 g. Appetit cesnak natur
• 50 g. maslo
• 5 g. čerstvé bylinky

Postup:
Šampiňóny zprudka opečieme na masle, pridáme Appetit cesnak natur aj s nálevom, veľmi krátko orestujeme a dložíme do druhého dňa. Bravčové medajlónky okoreníme a opečieme z oboch strán. Z cibule si pripravíme tmavší základ, do ktorého vlažíme opečené hríby a spolu s cesnakom orestujeme. Pridáme demi glacé a krátko prehrejeme. Medajlónky servírujeme s fritovanou cibuľkou.

Cesar šalát s krutónmi, kuracím filetom a lahodným španielskym cesnakom Appetit

Suroviny na 4 porcie:

• hlávkový šalát (ľadový)
• 40 g. žĺtky
• 15 g. francúzska horčica
• 60 g. kyslá smotana
• 1/2 lyžičky cukru
• soľ
• citrónová šťava
• 150 g. olivový olej
• kocky opečeného toastu
• 50 g. postrúhaný parmezán
• sardelová pasta
• 400 g. kuracie prsia
• 60 g. Appetit španielský cesnak

Postup:
Žĺtok vymiešame s olivovým olejom na majonézu, pridáme horčicu, smotanu, cukor, štipku soli, citrónovú šťavu a sardelovú pastu. Umytý šalát potrháme na kúsky a zmiešame s pripraveným dressingom. Šalát posypeme pokrájaným španielskym cesnakom Appetit, studenými kockami opečeného toastu a postrúhaným parmezánom. Na záver pridáme upečený filet z kuracieho mäsa.

Zemiakový gratin s marinovanými kuriatkami v drvenom cesnaku Appetit

Suroviny na 4 porcie:

• 400 g. varené zemiaky
• 120 g. cibuľa
• 60 g. tuk
• 50 g. maslo
• 200 g. čerstvé kuriatka
• 150 g. čerstvá špargľa
• soľ
• korenie
• 150 g. kyslá smotana
• 3 ks. bielka
• 40 g. drvený cesnak Appetit
• 200 g. syr Gouda

Postup:
Na rozpálenom masle si orestujeme cibuľu. Potom pridáme kuriatka, ktoré sme spolu so špargľou parili asi 30 minút pri teplote 85 °C. Do základu pridáme drvený cesnak Appetit, soľ, korenie a všetko krátko orestujme. Hotovú zmes necháme odležať do druhého dňa. Do nádoby nalejeme biele víno, zredukujeme a pridáme hotovú zmes s kuriatkami a špargľou. Dochutíme soľou. Na takto pripravenú zmes servírujeme zemiakový gratin.

Jelenie stehno s farebným korením, červenou cibuľkou a provensálskym cesnakom Appetit

Suroviny na 4 porcie:

• 800 g. jelenie stehno
• soľ
• 5 g. farebné korenie
• 30 g. provensálsky cesnak Appetit
• 110 g. červená cibuľa
• 1 dl. červené víno alibernet
• 400 g. hubový extrakt - vývar
• 5 g. čerstvé bylinky
• 150 g. paradajky
• 110 g. paprika
• 60 g. maslo

Postup:
Z masla a cibuľky si pripravíme tmavý základ do ktorého pridáme koreniny, provensálsky cesnak Appetit a pretlak z papriky a paradajok. Zalejeme vínom a necháme vyredukovať. Do hotovej redukcie pridáme zprudka opečené stehno, ktoré pod pokrívkou pomaly dusíme do mäkka. Počas dusenia podlievame hubovým vývarom.

Králičie stehno s Appetit cesnakovou penou a zeleninovou redukciou

Suroviny na 4 porcie:

• 4 ks. králičie stehná
• soľ
• korenie
• 50 g. jablko
• 80 g. cibuľa
• 200 g. zeleninová redukcia
• 30 g. šľahaný cesnak Appetit
• 5 g. divé korenie
• 300 g. vývar z králika
• 1 dl. červené víno
• 80 g. tuk

Postup:
Upravené králičie stehná zprudka opečieme na tuku, pridáme červenú cibuľu, červené víno a vyredukujeme. Do takto pripravenej zmesi pridáme králičí vývar a dusíme do mäkka. Hotový pokrm vyberieme a servírujeme s cesnakovou penou Appetit, so smotanou a zeleninovou redukciou. Ako príloha je vhodné zemiakové pyré.